DIY回顾——芝士蛋糕篇



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DIY回顾——芝士蛋糕篇

复的。做了这么多芝士蛋糕，我偏爱的是芝士派，卖相好，做法简单，而且也很好吃。我做芝士蛋糕时习惯加一些酸奶进去（尽量选用浓度高的原味酸奶），这样可以“稀释”一下芝士浓度又能增加风味，而事实也证明效果很好。

做芝士蛋糕的几点注意事项：

1、用中速搅拌直至材料均匀光滑，如果用高速或者搅拌过头可能引起开裂；

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