焙烤兴趣班



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焙烤兴趣班

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再和大家一起分享四个饼干的方子.

铜板酥配方

新西兰奶油（牛油）360G
糖粉180G
盐3G
奶粉30G
鸡蛋80G
低筋粉200G
高筋粉400G
泡打粉5G

上火180度，下火140度

伯爵绿茶饼干配方

黄奶油120G
酥油200G
糖粉170G
奶粉30G
盐3G
蛋黄20G
全蛋2个
水45G
高筋粉70G
低筋粉360G
绿茶粉40G

上火170度，下火140度

美式巧克力酥配方

低筋粉450G
可可粉40G<

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