应一位西点师傅的邀请，今天第一次参加焙烤训练班。虽然天气不太好，还下着雨，心情却特别明朗，也许这是因为出于对训练班盼望已久的缘故吧。和一大群焙烤爱好者在一起，见到了平时在网上、论坛里赫赫有名的美食家，大家七嘴八舌地交流着各种心得体会，好不热闹。

这次训练班主要学习的是饼干的制作。一个上午的课程下来，突然觉得原来制作曲奇是那么的简单。不外乎把各种食材用中低速搅拌均匀。当然，这其中也有一些技巧。比如说在搅拌时必须先将牛油、糖粉、酥油打至有些发白起泡；鸡蛋必须分次加入低速搅拌，而后才将面粉、绿茶粉等等一起混入牛油蛋糊里拌匀。

来看看大家忙乎了一个上午的成果吧，很有意思。

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