°≧v≦°⊙。【芝士黑森林蛋糕】。⊙°



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°≧v≦°⊙。【芝士黑森林蛋糕】。⊙°

/>2、餘下砂糖分三次加入蛋白中打起，混合蛋黃中拌勻；
3、倒進蛋糕模，預熱烤箱165度烤約30分鐘，出爐後倒扣至涼，切出2片備用；

櫻桃糖水製作：用罐頭dark cherry內的櫻桃水加適量糖與朗姆酒（或白蘭地）煮開即可；
dark cherry略為切碎，儘量隔去水份；

餡材料：
忌廉芝士 200克；砂糖 20克；
朱古力　 150克；淡忌廉 80克；
淡忌廉 185克；魚膠粉 6克；
熱水 2湯匙；黑櫻桃碎適量；
櫻桃糖水適量；

製作：
1、先將淡忌廉80克煮沸，倒入朱古力中拌至溶解，魚膠粉加熱水拌溶後加入拌勻；
2、將忌廉芝士加砂糖打軟，倒入朱古力漿拌勻；
3、淡忌廉185克打至7分起，分兩次加入（2）中拌勻；
4、先鋪一片朱古力蛋糕於模底，掃上櫻桃糖水，倒入一半餡料，鋪上黑櫻桃，再鋪上另一片蛋糕，再掃上櫻桃糖水，倒入餘下餡料抹平，放入冰箱數小時後脫模；

朱古力圍邊製作：將朱古力溶化後倒在朱古力膠片上（偶啲是星星形噠～可愛吧～），
待干後即可取出～用手掰出一片片即可～
朱古力碎製作：將朱古力溶化後倒在雲石台上抹平，待半干時用鏟鏟出即

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