六大基酒



		网站首页新闻中心华夏名胜世界景点旅行游记风土人情旅游常识

六大基酒

.植物或谷类利口酒
　　植物和谷类的挑选-->干燥程序（有时使用）-->捣烂-->添加酒精含量为60%的白兰地酒和中性烈酒-->浸渍-->蒸馏-->调配及成分的混合（此步骤要求非常严格）-->纯化-->澄清-->储存1年-->装瓶。
　　特别事项：
　　1.成分
　　（1）烈酒酒基--白兰地酒，老姆酒，威士忌酒……，或中性烈酒。
　　（2）增甜物质--糖，糖浆，蜂蜜。糖时按照下列要求来使用的：标有“Liqueur de……”，即表示每升中含有200克糖；标有“Creme de……”，即表示每升中含有400至520克糖。
　　（3）加味物质--水果（柠檬，橙子，香蕉，杏子……）；花（紫罗兰，熏衣草，玫瑰，橘花……）；药草（薄荷，马鞭草，青柠花……）；树皮（桂皮，安哥斯特拉……）；根（白芷，甘草，龙胆……）；种子（胡荽，杜松子，杏仁，香草果，芫荽，丁香，可可……）。

随便介绍几款：

蛋黄白兰地(Advocaat)，荷兰生产，酒的浓度较大，有蛋黄味道，酒度为20％左右。

茴香酒(Anisette)，是一种法国产的八角香料酒，酒度为25%—30%。

杏仁白兰地(AphcotBrandy)，用杏和杏的果仁制成，酒度为30%—35%。

杜林标(Drambuie)，是用苏格兰威士忌和蜂蜜酿制而成，酒度为40％左右，是上好的利口酒。

爱尔兰蜜糖(IrishMist)，是爱尔兰生产的一种香草蜜糖利口酒，酒度为40％。

页码：[1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] 第10页、共10页

设为首页 | 加入收藏 | 联系站长 | 友情链接 | 版权申明