点菜技术以及山楂的好处



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点菜技术以及山楂的好处

写科幻小说《卫斯理》成名的倪匡，和黄、蔡澜是三个死党。倪匡移民美国后，蔡澜曾去三藩市看望他，并在香港的报纸专栏上讲倪匡的笑话若干，其中有一个是关于倪匡点菜的：倪匡是个英文盲，每次去美国餐馆吃饭时都不会点菜，有高人教他：凡是菜谱上方用大号字体印刷的，必是贵的，越往下字体越小的，就是便宜的。倪匡依计而行，专点菜谱上最下方最小字的一行，不管是什么。有一次他在一家挺豪华的餐馆点了最后一行，被服务生拒绝了。那一行写得是“本店加收10％的服务费”。
　　的确，点菜这件看似简单的事情，其实倒也闹出了不少笑话，惹出了不少尴尬的场面。赵小姐是位地道的四川人，有一次，公司派她负责一批重要客户的接待工作。这批客户来自上海，却点明要品尝一下“有深圳特色的川菜”。于是，赵小姐带他们来到深圳较有名气的“巴蜀风”。她想，既然吃川菜，那就要充分体会它的麻辣香浓，于是她大力推荐了这家酒楼口味最为麻辣的“峨嵋鳝丝”。结果，满桌的上海客人对着这盘“峨嵋鳝丝”面露难色。赵小姐这才明白过来，“有深圳特色的川菜”就是“不辣的川菜”啊！所以，点菜时必须了解有多少位客人，有多少种口味，尽量作到对他们的要求了如指掌。有的

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