楠溪江假日旅馆向你们推荐楠溪风味小吃



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楠溪江假日旅馆向你们推荐楠溪风味小吃

楠溪麦饼　楠溪风味小吃名气最大的，当首推楠溪麦饼。楠溪麦饼做工细腻，配料讲究。麦饼的馅应为切得匀细的三层肉，再拌以农家自制的咸菜或咸菜干。制作时裹馅工艺要求高，要裹进空气，馅裹得饱满，厚度适中，但绝不破皮。烙麦饼也是楠溪麦饼一绝，手艺好的农妇烙出的麦饼表面白净，饼体饱满，不焦不黄，咬一口松松脆脆，香绕口齿。

　　沙岗粉干　沙岗粉干早在南宋时已出名。由于沙岗粉干细如纱线，洁白软韧，快熟耐煮，汤清不浑，很受百姓欢迎。楠溪人把沙岗粉干视为食中上品，传统习惯上摆酒请客，总是先端上一盆炒粉干，然后敬酒。到外地探亲访友，也携带沙岗粉干作为礼品。如今在楠溪江一带的餐馆，一般每家都有这种沙岗粉干的。

　　楠溪米豆腐　米豆腐是楠溪江一带用大米制作的一种风味食品，亦叫“千层糕”。米豆腐主要原料为大米，加适量的红豆、绿豆，因而大致色彩为米*。米豆腐好吃，可制作工艺

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