 | 板栗红烧肉 |
| 板栗红烧肉【菜名】板栗红烧肉【原料】带皮五花肉750克，板栗300克，湿淀粉25克。【制作过程】猪肉…… |
| 雪花片汤 |
| 雪花片汤【原料】蛋清、鸡片、笋片、鱼片、火腿末。【调料选用】盐、味精、黄酒、高汤。【制作及食用过程】…… |
| 鸡沾口蘑 |
| 鸡沾口蘑【原料】口蘑50克，鸡茸50克,熟火腿末、油菜末各少许，鸡蛋清2个,料酒10克，精盐1.5克…… |
| 美食健康 |
| 以前我一直没有注意过,就是上次才发现,现在的淡水鱼类跟猪牛肉的切面会像荧光粉似的闪光,我还以为是什么…… |
| 玻璃鱿鱼 |
| 玻璃鱿鱼【原料】干鱿鱼一张（约150克）。菠菜心50克。清汤509克、胡椒粉1克、盐2克、味精0.5…… |
| 龙井鲍鱼 |
| 龙井鲍鱼【原料】鲍鱼200克，龙井茶叶、料酒各15克，菜心50克，清汤300克，精盐5克，味精2克，…… |
| 香蔬烤鸡腿 |
| 香蔬烤鸡腿原料： 4只鸡腿、 2个甜红椒(Bellpepper)、 1个青椒、 2颗洋葱、 2大匙橄…… |
| 干烧鸡翅 |
| 干烧鸡翅【原料】鸡翅250克，猪板油75克，花生油50克，姜粒、蒜粒各15克，豆瓣30克，酱油、精盐…… |
| 箩粉鱼头豆腐汤 |
| 箩粉鱼头豆腐汤菜名】箩粉鱼头豆腐汤【原料】鱼头2个，香菇冬笋各50克，豆腐100克。【制作过程】先将…… |
| 红椒爆鲜虾 |
| 红椒爆鲜虾主 料： 中虾1斤、蒜茸2茶匙、葱2根切碎、川椒粉1茶匙。 配 料： 腌料：盐1/4…… |
| 糕烧番薯 |
| 糕烧番薯配 料： 白糖 做 法： 取潮州本土出产的红肉甜番薯，洗净去皮后切块，放入白糖浆中用中小…… |
| 荷花鱼翅 |
| 荷花鱼翅原料：水发鱼翅200克。 鸡茸30克，水发海米30克、火腿末20克、黄蛋糕50克、软鸡蛋50…… |
| 双冬辣鸡球 |
| 双冬辣鸡球主料：去骨鸡腿肉、双冬(冬菇和冬笋) 辅料：湿淀粉、干辣椒、鸡汤、酱油、味精、盐、葱末…… |
| 葱油鱼 |
| 葱油鱼【原料】 活草鱼1尾（重约750克），盐6克，酱油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，…… |
| 蜜汁梨球 |
| 蜜汁梨球【原料】 黄梨500克，蜂蜜100克，白糖200克。【制作过程】 梨去皮去核，切成丝，加鸡…… |
| 珊瑚金钩 |
| 珊瑚金钩原料: 嫩黄豆芽350克、红辣椒丝5克、葱姜丝各1克、木耳丝11克做法: 豆芽洗净去…… |
| 葫芦大吉翅子 |
| 葫芦大吉翅子原料: 水发鱼翅500克、母鸡脯肉250克、猪肥肉膘50克、水发大金钩海米40克、鸡…… |
| 焖大虾 |
| 焖大虾【原料】大对虾12只约750克，葱段10克，姜片10克，白糖50克，汤约100克，料酒、香油、…… |
| 蟹 粉 排 鸡 腰 |
| 蟹 粉 排 鸡 腰原 料河蟹350克鸡腰150克鸡汤750克10克大葱5克姜1克胡椒粉 制 法 河蟹…… |
| 春节年菜系列之五：百果松糕 |
| 小时候，过年的时候大都会有松糕这类的中式点心，可惜那个时候比较嫌它老土,最最喜爱的还是奶油蛋糕，但是…… |
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