 | 50種醬汁专业做法 |
| 黑胡椒醬材料 奶油2大匙、洋蔥末3大匙、蒜末2大匙、黑胡椒細粒3大匙、 鮮奶油1大匙、水1又1/…… |
| 巧制酱料蘸生蔬 |
| 很多菜肴都提不起人们的食欲。但时下流行的生蔬蘸酱料却很受食客的欢迎。究其原因，是因为这种吃法既清新淡…… |
| 鲍皇汁配方 |
| 原料：活鸭1500克，活老母鸡1350克，猪蹄膀1500克，猪龙骨1000克，猪肉皮800克，金华火…… |
| 厨神指路：粤菜砧板篇 |
| 料头篇 粤菜制作时应用料头的搭配比起国内其它菜系的确是非常讲究的；从某种意义上说，在料头的完善搭配，…… |
| 独特的老汤火锅 |
| 老汤鱼火锅”是结合川菜和粤菜烹调方法创制而成的一种半卤半涮的火锅。它集中了南北火锅的优点…… |
| 密致辣椒酱制作方式 |
| “苏丹红一号”致癌物在辣味调料中的出现，让嗜辣一族人士胆战心惊，望着货架上那…… |
| 浅色海鲜豉油（白鱼汁） |
| 白酱油500克、鱼露200克、淡二汤7500克、鱼骨500克、金华火腿骨500克、胡萝卜300克、芫…… |
| 实用烹饪秘笈72法(己更新) |
| 实用烹饪秘笈72法1、羊肉去膻味：将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块；放几块桔子皮更佳；每公…… |
| 圣诞来临 给你参考某星级酒店的圣诞大餐 |
| 圣诞大餐沙律：龙虾沙律、意大利海鲜沙律、火鸡沙律、鲜露笋鸡卷沙律、 印尼沙律、蟹肉青瓜沙律、西生菜…… |
| ☆ 慕容草菜 ☆ 竹编橡皮鱼 |
| 家里现在材料储存比较吓人，弄得没次想买新东西的时候，俺家那口都会在耳朵边上叨叨~~能不能先把家里的吃…… |
| 你喜欢吃饺子吗???? |
| 虽然偶不是北方人，但是非常喜欢吃饺子,不管是粤式煎饺还是北方水饺.在外面饭馆吃比较简单方便,但总比不…… |
| 扒类腌法（港澳广东版） |
| 如果看了不回贴，后面的不发了~ 扒的种类很多：先说几种常用的。 一： 本地牛柳（牛扒） 又称牛阴柳，…… |
| ..浓郁香气..巧克力戚风蛋糕.. |
| 一直很喜欢吃巧克力蛋糕的呢以前也是经常做的呢..喜欢它烤制时候散发出来的,浓郁的香气..巧克力的香味…… |
| ..甜甜蜜蜜..蜜红豆.. |
| 经常在面包房买红豆土司,里面有一粒一粒的红豆,甜蜜的不得了.很好吃的说~一直不知道怎么做,很巧的一天…… |
| 豉臊酱汁的制作和运用 |
| 新潮豉臊酱汁是我新近创制的一种调味汁。其色暗红，咸鲜微辣，浓香醇厚，适用于淡水鱼虾及海鲜等原料的烹制…… |
| 腌制鸡脆骨的方法 |
| 鸡脆骨，又称掌中宝、鸡脆，它以其独特的口感而倍受食客青睐。常见的菜例有宫保鸡脆骨、椒盐鸡脆骨、蒜香鸡…… |
| 厨神指路：粤菜候镬篇 |
| 前言 “新派粤菜”发展至今，特别是改革开放以来，已从传统的粤菜只着重烹调手法…… |
| <美食美味-自在生活>五星级度假酒店。 |
| 在饕餮美食之前,先在有阳光的露台上,喝杯精致的蓝山咖啡.享受片刻的悠闲. 这里的咖啡杯子有些特别,底…… |
| 今日靓汤：辛夷花煲鸡蛋 |
| 南方的春天忽冷忽热、时晴时阴，这样的天气最易让人患上鼻炎。广东民间习惯以中药辛夷花煲鸡蛋来预防或治疗…… |
| 个人经典收藏-------------自制花椒辣椒油 |
| 自制花椒辣椒油(1) 取一锅，不妨大些，要有盖子。放植物油，边加热边把干红辣椒大量，掰开，放入。至油…… |
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