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    鲫鱼数条,膛好洗净滴干水搽盐,下锅半煎半炸金*捞出。另用甜酒二两,加醋、盐,一点酱油调成汁,下锅把姜、蒜米爆香,把甜酒汁倒入锅中烧开,放鲫鱼进去,大火收汁出锅。有甜酒的香甜味,有鲫鱼的外脆里嫩。我很喜欢鲫鱼,隔几天就买来吃。

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