12、再将剩余的馅料倒入，抹平，反扣一个碟子（防止表面水份蒸发干掉）

13、放入冰箱冷藏4小时以上，等凝固成形后，推出模底，切片享用。注：

完成！！实在是非常的香哦！！！！尤其是喜欢巧克力的JM，肯定特别喜欢吃！！！在旁边都可以闻到淡淡的巧克力味呢！ 因为用的有是咖啡巧克力，所以里面有一些咖啡颗粒。

总结：

1、这款蛋糕的蛋糕体也非常的松软，是我做过的最好吃的蛋糕体之一了。

2、为了避免巧克力糊过在凝结，我加热搅拌完成后，直接关火，没把容器拿出来，一直放在温水里暖着。所以后面的混合程序非常顺利。

3、本来原方子说最好在模子四周放一层油纸方便脱模，我想着那天做豆腐蛋糕时也没这样弄，但是脱模还不算困难，所以这一步就省略了。事实证明，不放油纸也还是可以的。就是脱模时要动作慢。先在

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