做法：瘦肉切成丝加适量盐、生抽、生粉，拌好备用，土豆、青椒也各切成丝。将瘦肉丝放进热油锅里炒至8成熟，铲起；放青椒丝翻炒一会，再加土豆丝炒，中间要适当发点水，以防粘锅底，加陈醋1匙，放8成熟的瘦肉丝，再炒至全熟，加盐及生抽调够味，成了。

P.S：酸辣三丝，三思酸辣，谁解个中味，惟有自己知；丝丝思思，飘向远方何人知，若是尔明了，归期是何时。本不爱吃酸辣，现在学着来吃。

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