常做的一个菜，很容易，没什么特别的。

主料：茄子、番茄

配料：姜、蒜

调味料：盐、糖

步骤：将切好的茄子放在油锅里炸，浸油后出香味，捞出待用

放一点油，将姜片和蒜炒香加入盐和糖，同时放入番茄一起炒。待番茄的汁水差不多被炒干时将茄子放入锅，加一点水，用力翻炒。

水再次成粘稠状时，就可以出锅了。

口味酸甜，加入姜蒜之后，也比较爽口。吃多了辣椒，就随便弄一下换换口味。菜的样子不好看....

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