山东博山的一道名菜，相传清朝初盛行。前阵子看到仙女博山豆腐箱，心里有底。

水豆腐若干，，猪肉、香菇、木耳。水豆腐切几块下锅炸金*，猪肉、香菇、木耳切粒，姜、蒜切末，炒熟，加盐、味精、酱油，做馅。豆腐沿顶部切成盖状，挖去豆腐，做豆腐箱。放馅进去，上锅蒸五分钟，把蒸过的汁水倒入锅中，加盐、味精、酱油、湿淀粉，烧开淋到豆腐箱。味道鲜美软嫩，色泽红润，基本达到要求。LP说好送饭，多吃了一碗^_^

和原菜相比有些差距，考虑家庭菜讲实惠，没加起它料。这道菜花费五块钱。挖出来的豆腐加西瓜、海带做个汤，不浪费。

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