做法:1用姜蓉,豆S少许,糖20克(最好溶成糖水),生抽6匙,老抽2匙腌制一晚.(本来想加蒜的,刚好看到本杂志说蒜与鸡不好同吃就放弃了.)

2.取出鸡晾干,放一碗油,油温7成时放鸡,转中火,中途要不断的翻鸡身,并把沸油淋在鸡身上,约10分钟后转小火.重复以上步骤约炸8分钟即可.

3.取鸡冷却,砍件,涂少许蜜糖.

4.鸡汁:4匙S油鸡汁加两

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