甘草 15~20g

生抽 1/3小碗

白糖小半匙

水约2碗（以淹过肉为度）

做法：将猪肉切成条状，大蒜去皮拍碎，与其他材料一起，用大火烧开，改中小火，煮至剩下约1小碗汁液，所用时间20～25分钟。肉起锅，待冷切片装碟，将剩余卤汁淋在肉片上即可。

说明：在烧开一会儿香味就会到处散开，

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