“茄汁洋葱香煎三文鱼”，名字好象挺长的，不过我语文水平如此也没办法了 ：P

其实我一向不是太喜欢吃熟的三文鱼，觉得腥，不过前两天看超市有特价就买一块回来试试，这做法做出来酸酸甜甜的，味道还不错，不过我还是觉得腥，三文鱼还是鱼生最好吃，呵呵~~

做法：

1 用纸吸干三文鱼块表面的水分，两面均匀抹一点盐，放一边20分钟

2 一个大番茄切开，挖出番茄肉，皮留用，一个小洋葱切粒

3 不沾锅上刷一层薄油，中火把三文鱼块煎至两边金黄，放盘子上

4 用剩下的鱼油把洋葱炒香，放入番茄肉，稍翻炒后倒入调味料（一大匙糖、1/4小匙盐、1小匙蚝油、小半杯水），煮至粘稠后倒在三文鱼块上就好了

我把火腿粒和青瓜粒放到挖空了的番茄里，加上一点沙律酱，感觉是一个不错的伴碟哦~