声明： 这道菜不是我DIY的，我吃了觉得很好味，所以介绍给大家。如果能买到新鲜艾叶，一定要试试这道菜。

吃起来一点也不苦，有种野菜煎蛋的感觉，好甘香，送粥或送饭都一流。

参考资料：

艾叶： 艾草又名香艾、蕲艾、艾蒿，性味苦、辛、温，入脾、肝、肾经。能散寒除湿，温经止血。适用于虚寒性出血及腹痛，对于妇女虚寒月经不调、腹痛、崩漏有明显疗效，是一种妇科良药。

做法：艾叶洗净后剁碎，加入鸡蛋搅匀，加入盐、胡椒粉，锅热加油，煎熟即可

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