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    这是由两道普通菜构成一道独特的菜。用澄粉做成一匹马、三个小人,里面包有虾仁,蒸熟。冬瓜切成长方形。挖去心,把冬瓜、虾仁、香菇、南瓜、黄瓜、鸡肉切成丁,炒熟放在冬瓜内,成满载而归。另炒虾仁成一道菜,两者合为一。

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