铁板煎蛋味日本豆腐



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铁板煎蛋味日本豆腐

^_^最近在朋友家吃了这个菜，觉得不错推荐一下，材料：日本豆腐若干（你喜欢放多少九就多少，可以在市场和超级市场可以买到），鸡蛋两只左右打混，葱花少许；做法是先在铁板或者平底锅上放油热锅，可以的话可以放点红葱头热锅，然后放豆腐下去微微煎一下，然后放入打好的鸡蛋，再放入少许葱花，这个过程要注意一下火不能太大，否则鸡蛋会煎焦，可以微微将鸡蛋和豆腐翻一下尽量不要弄烂，等香味出来后，放入胡椒粉，香麻油等调味料后就可以起锅了，这样做出来的豆腐包着一层蛋衣，真的很不错，感觉软软的还有一点蛋香味。这道菜制作过程简单，大家可以试试。

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