中西结合的菜，做一张蛋卷，把肉末涂在上面，卷好下锅炸金黄捞出，放入锅中蒸十五分钟，用平底碟加块砧板压好，至冷却。取出切薄片。沙拉酱加黄瓜粒搅拌好铺底。

胡萝卜雕成桥。白萝卜刻船，黄瓜皮做船蓬，另做一个寺、月亮。

这是冷盘，点沙拉酱别有风味

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