四个份材料：面粉适量，发粉、鸡粉各一点点，鸡蛋两只，大油条两条，葱花（一定要大葱）适量，香菜。蒜茸辣椒酱，柱候酱（甜面酱）。

1、鸡蛋，面粉，发粉，鸡粉加水适量，搅拌成稀面糊。

2、平底锅滴几滴油，最好用姜块擦均匀。

3、小火倒入1/4面糊迅速摇匀成圆形撒上葱花候，趁表面未干翻转再烙。

4、稍微调大火，涂抹上蒜茸辣椒酱和甜面酱，撒上香菜，放上油条，慢慢卷起，即可。