豆豉肉末生菜包

材料：猪肉肉糜/笋/蘑菇/生菜/青红椒/豆豉

做法：1.笋，青红椒，蘑菇切成丁，生菜一片片掰开洗净，沥干水分，豆豉泡水待用

2.油锅烧热，放入肉糜炒散，加入豆豉和葱姜蒜末炒香，随后放入刚才切成丁的配料，稍炒一下，喷料酒，加入酱油，糖，胡椒粉，再将豆豉水倒入，加盖用小火烧10分钟，最后用水淀粉勾芡，滴上麻油后装盘。食用时，用生菜包着吃，当然也可用薄饼包着吃

菌王炒素

材料：滑子菇，玉米笋，鲍鱼菇，草菇，水发香菇，蚕豆

做法：1.将各种菌类素菜入沸

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