玫瑰三朵放盐水泡。

南瓜小块煮烂，墨鱼剁茸，放酒、盐、生粉、姜末、胡椒粉搅拌上劲。

菠菜叶切碎剁茸，虾半斤取虾仁，去沙线，剁茸，放酒、盐、生粉、姜末，上劲，匙羹抹猪油，把虾肉抹上去，要一根菠菜叶茎做叶茎。成绿叶状。

开两个火，一边小火把墨鱼丸养熟，一边大火蒸菠菜虾五分钟，虾得摆盘淋汁，墨鱼丸放在玫瑰花上。

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