春节回婆家，居然有机会亲眼目睹白灼羊肉制作的全过程，其中部分场面比较血腥，略过不传，选几张大家看看。

白灼羊肉是浙江金华少数地区（即我婆家）吃羊肉的特色方法，制作过程重点在于煮，而且是“清水白煮”，不加任何调料，严格控制煮的时间和温度，一旦失误，泡汤的就是整锅羊肉。吃的时候，就是切成片，蘸调料。

让我形容一下它的味道吧：保留了羊肉的原始香味，却没有一丝羊骚味，吃起来嫩滑无比，尤其是羊皮，啊，那是我的最爱。

忍不住再说一句：这样烧出来的羊骨头很好吃，啃起来那个香啊，好吃过任何我吃到过的骨头。

有机会大家一定要尝尝。实在是强烈推荐啊！！！！！！

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