去过新加坡马来的人都知道如果没吃过肉骨茶美食会枉虚此行，那种独特而让人嚼舌头的浓香让人回味无穷，下面介绍DIY做法：

猪排骨（肉多的煮后才有肉汁，一条排骨砍两段）1000G

发酵酱油 50G（1/4碗）

党参10G

枸子 5G

红枣 10G

蒜头 10G

桂皮 2G

八角 1G

白糖 30G（1汤匙）

罗勒叶 5G

肉骨茶酱料 5G（如没有可用外面方便面的酱包代替，不过味道就没那么正）

将排骨过面水大火煮十分钟加进香慢火墩一个小时，水还有1/4最好，这样香喷喷色泽又好看的的肉骨茶就出炉了 guoliuchen@sohu.com

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