下酒小菜---鸡肫豆



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下酒小菜---鸡肫豆

ONT size=3>酱油干黄豆入锅放不多的水,盐,白砂糖,大料,桂皮,酱油,慢火煮,卤干,豆皮皱为好.可作为茶余饭后的一种小吃,更是一道下酒的好小菜.炖豆子的时候,满屋瓢着迷人的香气,忍不住频频跑到厨房,看豆子好了没有,待若干时间过去,豆子软熟,声音悠长的吆喝一声:'豆子好了......',真是馋死人了.黄酒有营养,是暖胃的.喝着绍兴出品的最醇的黄酒,在酒中谈诗,在佳肴中快意人生,整个人都是清爽的.喝黄酒的时候,配此豆食之,恍然回到数十年前江南槐树

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