春天来了得注意体重了。晚餐吃了香柠煎鱼柳，还有烫菠菜，是一顿低热量高营养的健康餐。材料：“鱼周”鱼 1块（在超市冷冻柜台购得，看下面包装得图片吧，那个字我查不到只好分开打）柠檬半个调味品：橄榄油少许，盐、黑胡椒碎适量，香草碎适量（我用的是适合做鱼类菜的oregano，中文翻译好象叫做牛至叶，不加也可以的），白兰地少许（没有就用料酒或者白酒代替吧）做法：1、正确化冻！！这一步最为关键。那天有个学弟抱怨说，在超市里面买的冷冻包装鱼块似乎不新鲜，化开来肉就碎糟糟的，筷子一戳一个洞。其实这些冷冻海鲜在产地包装速冻后，应该是比某些冰鲜的鱼还要新鲜的。之所以我们做的时候不新鲜了，是因为我们在化冻的程序上面出了问题。这个经验也是基于我自己多次的教训后才得出的——千万不要在室温环境下解冻，那样就完了，高蛋白的海产品总是一边化冻同时一边腐烂。应该是放在冰箱的冷

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