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    回顾篇十二 紫菜蛋卷  
    1。鸡蛋打成蛋液，摊成蛋饼；2。蛋饼趁热铺开，把调味好的肉泥抹在蛋饼上；3。因为无现成的紫菜片，所以把散紫菜洗净后油锅内煎香，撒上虾米，两面煎，成紫菜园饼，呵呵 我放的紫菜多了，嫌厚了点；4。把煎好的紫菜铺在肉泥上，然后从边上一边卷起一边压实，定型。5。把蛋卷放到锅里大火蒸十分钟，微凉后切片即可。总结：1。本是用鱼茸的，临时无，所以用了肉泥替代，下次可以用鱼茸，应该更美味；2。紫菜买现成的做寿司的那种紫菜片更好；<!-- / message --><!-- attachments -->

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