猪手一只，冰冻海参一条，一块母鸡肉。

猪手、母鸡肉分别斩件下砂锅煮，一个小时，捞出猪手。海参洗净下锅汆一下。

烧热油放点糖炒上色，倒入猪手翻炒片刻，放两勺汤汁，加点生抽、盐，放海参进去烧开，转小火，汁快干捞出，最后淋上汁水。

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