端午节，吃粽子是保留项目。大家做了很多种类的粽子，好象和我们这边吃的都不太一样。妈妈包粽子，特地回家拍了详细的过程。

凉粽凉粽，顾名思义就是得凉着吃的。我们这里的凉粽一般包成三角形，中间是没有馅的。做好后要放凉，放冰箱里冰一下就更好了。特别适合夏天吃。可以用少许水，加黄片糖熬成糖油，把凉粽切开蘸着糖油吃。也可以直接蘸白糖吃。用蜂蜜蘸着吃也是个不错的主意哟。外面卖的凉粽大多放了硼砂，这样粽子吃起来会很脆口。妈妈说，咱自己做，图的就是健康，所以这个东西是不放的。靠的是粽子煮的时间足够，糯米都煮软烂了，放凉了以后再吃，就会有比较脆口的感觉啦。

所有材料。糯米泡2个小时左右，滤掉多余的水。加少许小苏打，也就是食用碱，拌匀。粽叶用说煮大约十来分钟，然后稍微洗洗干净。

具体详细包法见图片。包好后煮2个半小时，高压锅压半小

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