鲈鱼一定要新鲜，洗干净之后，撒一点盐在鲈鱼的两面上。

第一步：煎鱼。烧红个锅---落油---煎鱼，煎至两面金*；第二步：下姜片，加一点烧酒，再加开水（要喝多少汤就加多少开水）；大概要煮10分钟，直到鲈鱼熟为止;第三步：把鲈鱼捞起，放在碟里，加熟油豉油就可以作为一个菜了；第四步：在汤里加入豆腐（1砖就够了），煮大概10分钟，加盐调味。如果想吃带点辣的，可以加入胡椒粉；第五步：加入芫茜。熄火，盖盖子。芫茜很快熟，不需要煮很长时间。

2个人吃饭，再加一个青菜就足够了。不过为了庆祝周末，我们另外买了半斤虾和蒸肉饼给ANDY加菜。

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