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1.将豆去了两头，撕去筋,掰成两段，洗干净后凉干,切不可有水分,不然油花四溅。2.大火将锅中油烧热，然后放入豆角，炸至豆角表面起皱之后捞起沥干油分。3. 锅中留少量油加热，爆香葱姜蒜末，放入肉末略炒片刻，加入四季豆，料酒，再加入调味料，改中火至汁收干，洒上葱粒即可装盘。 喜欢吃辣的话，可以在第三步加上辣椒一起炒。 页码：[1] 第1页、共1页
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