这个不是小弥子原创，方子是来自小竹子。当初感觉自己肯定没有小竹子的水平但这道菜应该还是可以做的出来的。原料：鸡腿两只，剔去鸡骨，注意尽量不要把皮给弄破了；腌料：红糖、酱油、酒、盐，我还加了点水，放在冰箱里腌上一个晚上。第二天，用不沾的平底锅（一定要用这个锅子哟）不用放油，直接把鸡皮朝下煎一会儿，然后加水盖盖稍微焖一焖，其实鸡肉是很容易熟的。等鸡熟了后，开大火收汁，待汁浓稠了就可以了。我不是很喜欢吃太甜的菜，所以糖加得不是很多，后来觉得我的糖再放多点可能更好吃。如果大家要做，根据自己的口味调配就好了，但糖一定要放的，这样烧出来鸡皮才亮亮的，如果没有红糖，白糖也行，但估计没这么黄亮的感觉，反正细节部分就自己看着办吧！

鸡腿煎出来后卖相真的很好，而且出了很多的油。我为了吃着方便，把鸡腿切成小块了。小竹子介绍的时候是作为照烧鸡腿饭推出的

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