天气渐热，正是做泡菜的好季节，买了黄瓜，包菜，胡萝卜(正所谓什么都泡)洗洗切切泡了一罐，一个星期不到就可以开坛食用了。放学回家，饿得半死，煮饭太烦，还是吃粥来得方便。翻了翻冰箱，也没什么存货了，找出一小块儿猪肉，还有半截西葫芦，就这么凑合着炒了个泡菜肉片。

材料：家常泡菜100克，猪肉70克，西葫芦50克， 干辣椒3，4个，花椒7，8粒，糖，盐，鸡精

腌料： 生粉小半茶匙，姜丝，盐，糖，胡椒粉，黄酒各少许

步骤： 猪肉切片，拌入腌料腌10分钟左右，放入锅中炒至七成熟，盛出待用。泡菜，西葫芦切丝，泡黄瓜切小丁，锅内放油，烧热，掰碎干辣椒，和花椒一起投入锅中煸香，倒入泡菜，酸黄瓜，入糖(糖的量因各自口味，及泡菜的酸度而异)，翻炒片刻，加入西葫芦丝，放盐，待西葫芦炒软时加入事先炒好的肉片，放少许鸡精便可盛盘了。页码：[1] [2] 第1页、共2页