周六的晚上，到千秋家吃他做的狗肉。

千秋，桂林灵川人氏，一位摔锅^)^，擅长做狗肉。（TMD，偏偏选在我热气的时候*_*!!)灵川香料一包（我已知是什么了），狗肉洗净斩件，放入沙锅，大火烧开，翻炒，加一部分香料进去炒，（有点象广东生焖狗肉做法）糖、盐、生抽翻炒，炒出香味，剩下的香料用沙布包好）加盖小火焖半小时。用桂林三花酒（高度）半碗加两块桂林辣腐乳，调成汁，倒入锅中翻炒。最后放入蒜苗出锅。吃的时候点腐乳，豆腐为配菜。想想口水又流啦……正宗灵川吃法！

黄焖鸭肝：山东名菜，讲究色红润，味鲜美。我把它简化了，猪油一两烧热，放白糖炒至红色，把切好的鸭肝倒进去，加点生抽上色、盐，小碗水，小火煨靠至熟，捞出装盘，勾芡淋在鸭肝。不能大火，易老。

芫爆肉丝：鲁菜，整个菜是烫熟的。芫茜切小段，里脊肉切丝。烧开

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