健康食谱-当归养生汤·药膳



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健康食谱-当归养生汤·药膳

碗
　　
　
作法：

１．将Ｂ料加水煮３０分钟，去渣留汤汁。

２．汤汁放入Ａ料蒸２０分钟，或煮１０分钟。

《厨房小语》汤色黄润，当归特殊香气不受调味料所限。

补充食材－－自己做素鳗

材料：

豆包１／２斤
豆皮５张
海苔５张

调味料：

奶粉１大匙
盐１／２大匙
胡椒粉适量
面糊１／２碗

作法：

１．水烧开，入豆包川烫，迅速起锅，水份滤干。

２．豆包切丝，放入奶粉、盐、胡椒粉拌匀，腌渍一夜。

３．豆皮摊平，抹上面糊，铺上海苔，放入１００公克的豆包丝压紧，包成长筒型。

４．盘子抹油，放入素鳗，蒸３分钟（锅盖不能盖满，要留空隙）。

５

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