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  • ☆★香鲜热辣--水煮鱼★☆  

    香鲜热辣--水煮鱼

    1.将鱼片放一个蛋清,少许盐,干淀粉和料酒拌匀。腌制半小时以上.

    2.将一小碗沙拉油和所有花椒和辣椒倒入锅内用小火慢炸,在辣椒变色后,用铲子捞出一半的油和花椒辣椒备用.

    3.将火开大,放入蒜片和姜片爆出香味后加入郫县辣酱,炒出红色后,加入料酒,盐和鸡汤三四碗 .

    4.等汤沸腾,出香味,将鱼片一片

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