原味琵琶虾



		网站首页新闻中心华夏名胜世界景点旅行游记风土人情旅游常识

原味琵琶虾

这种东西名字很驳杂，我们经常乱叫一气，虾虎，爬虾，虾爬子，虾婆，琵琶虾，爱怎么叫就怎么叫。去大菜场，看来正是虾虎肥美的时节，好多摊子都在叫卖。这个东西很有趣，隔夜的那些很便宜，鲜活的就要十几块钱一斤，公母混杂的价格居中，买的时候不准挑拣，若单是母的，就升至二十元左右。S曾经教过我如何去辨别雌雄，这时偏又忘了。只挑新鲜的买，怕它的大螯扎人，也不敢动手动脚。这些贝类或是壳类海鲜的好处便是烹饪简单，洗净了丢到水里一煮就得，无需费力就可坐享美味，岂不是妙事一桩？吃虾虎，略需一些技巧，属于“自己掰着吃香甜”的那一种。S特别喜欢，吃的却不细腻，只管囫囵吞枣的大嚼一通。我仔细一些，常常先吃两个大螯，然后慢慢剥出完整的虾身来一口吃掉，母虾虎背上有籽，味道分外香腻些。这样的吃法不免琐碎，有的地方，把虾虎去尾后，用擀面杖由头至尾将虾肉擀出来，再以

页码：[1] [2] 第1页、共2页

设为首页 | 加入收藏 | 联系站长 | 友情链接 | 版权申明