西兰花虾仁

用料：

虾仁300g，西兰花50g,蛋清3只，

做法：

1、虾仁洗净，将背部用小刀划开，挑出虾线，用蛋清腌制10分钟

2、中火烧热锅中的油，至六成熟时将虾仁放入，迅速过油至熟

3、锅中留底油，将西兰花倒入锅中，用中火慢慢翻炒，再放入蛋清

快速翻炒。

4、最后将虾仁盛入盘中即可

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