夏日清爽菜式：青瓜虾仁

材料：青瓜2条，虾仁3两，红椒1个
腌料：生粉，料酒各1匙，盐，糖，胡椒粉适量，生抽少许

1、虾仁洗净沥干水分，用以上的腌料腌10分钟，青瓜和红椒切丁
2、锅内下少量油，先把青瓜炒一炒，不用放调料，大约2分种就好，装碟
3、锅内重新放油，烧热后下红椒丁和虾仁一起炒，快熟时把炒好的青瓜再倒入锅内翻炒即可

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