在路边看见有卖爆炒米花的，老式手摇胆瓶炉（这个是我杜撰的，那个样子，就像一只横放的瓶胆），一只编织袋作*筒（这个也是我瞎编的，因为不知道叫什么），老师傅摇啊摇的，感觉时间火候差不多了，就把胆瓶炉取下，瓶口塞进袋子里，拿根棍子撬一下什么地方，跟着听见一声闷响，“砰”的一声，爆米花的香气就四散开来。老师傅拎起袋底，把爆好的米花倒进一个大的容器里面，白白胖胖的炒米花又香又热乎，很吸引小孩子们。

现在已经不太常见了。也实在没什么吃头，爆玉米花还好点，炒米花到嘴里就没了。好象以前老师傅们在里面放的是糖精，现在的人，听到糖精两个字，只怕更要避之则吉。为了怀念儿童时候，也让儿子尝尝我们小时候吃的零食，就买了一袋，特地叫师傅不要放糖。

汪曾祺先生在《故乡的食物》中写，他的家乡，每到冬至过，就有人扛着把长铲子到城

页码：[1] [2] 第1页、共2页