糯米粉５００克，如果要自己现磨的话，糯米和饭米的比例是１：１．和剁碎的艾蒿揉在一起做成面皮。

　　　A：肉１５０克（最好是肥的占70%）切大概0.5厘米的小丁，肥瘦分开。

B：春笋50克，切小丁。

C：咸菜50克（注意：我说的不是那种泡在水里的咸菜，是那种用莲花白切得很碎，用盐腌过榨干水，然后晒干的那种，如果没有可以用晒干的萝卜丝切丁代替）

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