用料：
　　虾9只
　　鸡蛋1枚
　　面包屑适量
　　盐1茶匙（5g）
　　面粉适量
　　油500ml

　　做法：
　　1. 虾洗净，去皮留尾，挑去虾线，从中间劈开成扇形抹少量盐。
　　2. 处理好的虾用蛋清浸泡。
　　3. 用蛋黄和面粉调成糊，虾裹糊后蘸面包屑。油加热至8成热时，放入虾炸至金*即可。

　　小贴士：
　　1. 吃的时候加酱油白萝卜末，更好味

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