番茄是我们家的‘常客’，特别是夏天的番茄更受食客们喜爱。‘番茄毛豆鸡蛋’搭配成一碟夏令菜肴，既好看又好吃。

【材料】番茄、毛豆、鸡蛋。

【配料】小葱

【调味料】植物油、盐、砂糖。

【做法】先将鸡蛋炒成滑蛋捞出，再炒毛豆，等毛豆炒熟放入番茄继续翻炒，加入盐、砂糖调味，最后加入炒好的鸡蛋拌匀，撒上葱花，OK.

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