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首先呢，要把猪蹄的皮剔下来，这个对我来讲可费老劲了，搞到手疼，所以这种菜也只能在周末才能玩。 第一道是猪蹄水瓜汤 猪蹄骨从中间剖成两半，放油锅翻炒一下，转放到砂锅加水和姜煲开，撇去浮沫再放水瓜块煲成汤就好了。调料就只加盐和鸡精。 第二道，三色蹄丁 猪蹄皮、红辣椒、酸菜切丁，姜切末，先用姜爆锅，再把那3种丁和豌豆一起翻炒，加盐加鸡精，就可以出锅了。 酸酸的很开胃，猪蹄也很有嚼头，很好吃哦。 页码：[1] 第1页、共1页
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