韭菜合子----是北方人传统的一种主食

今天请教了妈妈...

在她的指教下....做成了....心理别提多高兴了

其实一点都不难.但是很需要耐心和时间.

做法:

1>韭菜洗干净.凉干<要把韭菜凉到没水份>切碎不要剁.然后放点油和盐

2>打鸡蛋.按分量打鸡蛋.一个韭菜合子需要一个鸡蛋.

3>和面.把面分成一小块一小块<大小自己定>然后擀面.

4>擀好的面片放一边.然后扑一层韭菜.淋上鸡蛋,再放一片压好周边

5>然后放油下锅,小火煎到两面为金*..

6>快煎好周边再洒一点水,这样出来不会太硬.

做好一个时,把合子放在一个盘子里.

然后盖上盖子.让

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