做法：
1、鱼洗净擦干水分，热油先爆香葱段和姜片，焦黄时捞出不要，再将鱼放入，两面略煎一下盛出。

2、留少许油炒香蒜蓉，再放入所有的调料，待锅烧开后把鱼放入，用小火炆。

3、豆腐切成小块，放入锅里一起慢火煮几分钟，确认入味后

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