落雁岛之行的前一天晚上,我电话咨询了爸爸有关水煮肉片的做法,因为之前我就已经夸下海口要在野餐桌上摆上我的旷世巨作...

其实很简单嘛...而且我的初次掌勺就赢得了很高的称赞...据说比YY一楼的**窗口做的好吃,后来我有心去尝过,那确实是很难吃...不是说比较下才出众,事实上我做的真的很好吃...

材料:肉片,生粉,花椒,干辣椒,姜,蒜,豆芽(绿色的蔬菜都可以),油啊火啊...

步骤: 1.浇油入锅,待热放如切好的约3CM长的干辣椒,炸成黑色捞出剁碎...

2.切细的姜蒜放入剩下的油中,炸出香味,加入高汤或者冷水都可以,烧开后放入肉片...控制好时间,肉要细嫩就需要火候时间都刚刚好,一般4-6分钟为宜...起锅前漂烫一点蔬菜入碗做底...整个汤水都倒入其中...剁碎的辣椒铺在上面...

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