因为叶子长的象一颗颗的瓜子,所以也把它叫瓜子菜,

多长于路旁、田边、河边沙地。它除含有蛋白质、脂肪、

糖、粗纤维及钙、磷、铁等多种营养成分外，

也含有大量去甲肾上腺素和多量钾盐。

做法：取其嫩茎和嫩叶，用开水烫软，取出切细炒吃或凉拌亦可。

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